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一道正宗的东北菜！
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炸
家常菜
1/7 准备材料：胡萝卜，淀粉，葱，姜，香菜，肉，鸡蛋
菜都切丝，肉切3-4mm厚
2/7 肉放一个鸡蛋，适量淀粉，一点料酒，一勺盐，少许食用油， 抓匀腌10分钟左右
3/7 腌好的肉粘上淀粉
4/7 油温6成的时候开始炸，炸至金光，捞出控油
5/7 油温8成时再进行复炸，炸至酥脆，捞出(注意捞出时不要关火，否则肉会吃很多油)
6/7
锅中倒入白醋，两勺白糖，搅拌均匀
7/7 倒入菜丝搅拌，然后放入炸好的肉片稍微翻搅一下出锅
