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成本不到三块钱，却能做出非常美味的佳肴，它就是豆腐啦，今天做了椒盐干煎豆腐，味道特别的赞哦！
36分钟
家常味
初级
下饭菜
蒸
家常菜
1/9 豆腐洗净后切成片（豆腐先横着厚度平均些，切三刀后再对半切），蒜切末，胡萝卜刨成丝，葱切段
2/9 锅中下油，油烧热后转中小火，下豆腐片煎
3/9 两面煎至金黄色（如图中的方式，利用锅边轻轻的翻面）
4/9 下去蒜末爆香
5/9 淋入料酒，生抽，少许白糖，幌动锅子使豆腐均匀入味
6/9 加入葱段和胡萝卜丝
7/9 最后撒少许胡椒粉和椒盐，幌动几下锅子即可关火
8/9 装盘
9/9 椒盐干煎豆腐就完成啦
1.煎豆腐的时候一定要一面煎硬后才能翻面，而且动作要轻柔。
2.加了椒盐和生抽了，所以无需再加盐巴
3.怕嫩豆腐会煎碎的亲，可以用老豆腐代替
