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豆腐一定要四面煎的金黄色，要不口感不脆脆的。
15分钟
微辣
初级
热菜
炒
其他
1/8 豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。
2/8 然后将豆腐切成等大的块状
3/8 盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
4/8 锅中倒入适量油烧热放入切好的豆腐块。
5/8 煎到四周金黄后盛出备用。
6/8 锅中留底油，加入调好的糖醋汁。
7/8 煮到汤汁变浓倒入煎好的豆腐。
8/8 翻炒至均匀上色后即可盛出。做好的豆腐撒点小葱碎点缀
