刺猬奶黄包

做法 将做法保存到手机

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  1/8 将所有材料放在一起揉搓成面团，盖上薄膜放室内进行发酵

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  2/8 发酵至面团原来的两倍大，用手指在面团中间插个孔，面团不回缩就是发好了

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  3/8 将面团移至垫子上进行揉搓排气后，揉搓成长条并切为等份相同的面剂子

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  4/8 用擀面杖擀面皮，中间裹入奶黄馅包好，这两步骤忘记拍照片了，收口朝下放并搓成滴水状

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  5/8 用剪刀在上面相隔剪出刺猬的刺，将红豆沾水贴在前面两侧做刺猬的眼睛，一个漂亮的刺猬就诞生了

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  6/8 将做好的刺猬奶黄包放在蒸盘上，放入蒸锅里加温水进行第二次发酵，30分钟后开火烧沸后蒸15分钟关火，再虚蒸5分钟即可出锅

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  7/8 一起来尝尝好看又好吃的刺猬奶黄包吧

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  8/8 再来一张

小贴士

奶黄馅可以换成各种自己喜欢的馅料，比如：香菇肉、包菜胡萝卜、韭菜鸡蛋之类的。也可以做成馒头哦

作者: 灵子25

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