小猪奶黄包

做法 将做法保存到手机

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  1/21 准备酵母和糖

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  2/21 用35度左右的温水化开，静置五分钟

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  3/21 将酵母水一点一点加入面粉中，成大片棉絮状就行

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  4/21 揉成面团，盖保险膜放温暖处发酵

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  5/21 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

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  6/21 将面团放砧板上揉光滑，记得撒些干面粉

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  7/21 取一部分面团，揉成条状，再切成鸡蛋大小的剂子，另切一些小剂子做猪鼻子和耳朵

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  8/21 取一个剂子，擀成中间厚、周边薄的面片

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  9/21 放自制奶黄馅在面片中间

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  10/21 像捏包子一样捏住

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  11/21 捏口朝下，整理小猪的身子

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  12/21 将小剂子擀成椭圆形，从中间切开做猪耳朵，另一个剂子擀成小圆片做猪鼻子

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  13/21 筷子沾水，将猪鼻子粘好，并扎两个孔

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  14/21 再将猪耳朵也粘好

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  15/21 取两粒黑芝麻，沾水粘在猪眼睛部位

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  16/21 全部做好后，进行二次发酵（二十分钟）记得盖块湿布哦

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  17/21 大火烧开，上汽后二十分钟关火，再焖两分钟揭盖

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  18/21 快乐的小猪一家

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  19/21 单独来一张

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  20/21 看下内部

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  21/21 成品图

小贴士

面不能和的太软，要不不好成型；奶黄馅请看我菜谱，我有发过哦；酵母加糖更能促进发酵；这样的小猪不要做的太大了，大了就不好玩了

作者: 随遇而安_晨

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