5.1万点赞 · 2785收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.5万
有爱就用心
1/30 白面配料(牛奶,面粉,发酵粉)
2/30 先将发酵粉中倒入少量温水化开,再倒入面粉中
3/30 糖,纯奶倒入面粉中
4/30 先用筷子搅成絮状,再揉搓成面团
5/30 火龙果用手抓碎的(用榨汁机会把籽榨碎,滤出的汁没有这样鲜亮)
6/30 用细沙布过滤
7/30 取一盆,放入发酵粉倒入滤好的火龙果汁和面
8/30 面和好盖上保鲜膜静置,等待发酵
9/30 约2小时出现蜂窝状即可
10/30 奶黄馅(事先做好的)
11/30 白面擀成饺子皮大小放入事先做好的奶黄馅(做法可参考我以前写的菜谱)
12/30 像包包子一样包好,将皱褶面朝下,整理成圆球形状
13/30 火龙果面擀成面皮,模具压出需要的形状(椭圆,棱形,小圆型,花型)
14/30 椭圆型做小猪鼻子,在眼睛的位置先用筷子戳两个小孔,再用吸管压两个小圆片按上做眼睛
15/30 棱形中间切开改三角型,做耳朵一过一个,最后再戴上一朵花做点辍,一个可爱的小猪就做好了
16/30 都做好静置20分钟,二次发酵
17/30 一个个憨态可掬十分可爱
18/30 造型
19/30 爱❤️
20/30 夹层
21/30 各种各样
22/30 水烧开,上锅蒸二十分钟
23/30 。
24/30 到时间关火再焖五分钟。
25/30 出锅凉凉
26/30 掰开很松软,
27/30 可爱小猪猪
28/30 用心做
29/30 太可爱了
30/30 成品
面要发好,蒸熟后不要急于揭锅盖焖5分钟