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香酥脆，燃爆你的胃！
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炸
家常菜
1/10 首先虾去头，在虾第三节的地方用牙签剔除虾线，壳剥掉，留下尾巴作凤尾
2/10
用吸油纸吸去水份
3/10
倒入黑胡椒，料酒，盐，醋抓匀，腌制20分钟
4/10
等待的时候，打个鸡蛋，搅拌均匀，加少许盐让虾的皮更有味道
5/10
腌好的虾沾一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠
6/10
起锅，冒密集气泡时油温六成
7/10
油炸两分钟左右，炸到变色
8/10
捞出控油
9/10
静置油温等到8成时复炸，第一次为了炸熟，第二次为了炸脆
10/10 炸至金光捞出摆盘
