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1/4 把虾去头,去壳,留尾,挑掉虾线(懒得挑也没关系?)加适量盐、胡椒粉、料酒腌制半小时
2/4 将腌制好的虾裹上一层蛋液,裹上一层面粉,如此反复三次,再裹上一层蛋液,裹上一层面包糠
3/4 锅烧热,入油,当筷子放入油锅,油起小泡时,将裹好蛋液面粉面包糠的虾下入锅内
4/4 炸至金黄,出锅,配点番茄酱,开吃~~~