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奶香吐司
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奶香吐司

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作者: 婵07
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 除黄油外的其他材料混合,牛奶加入

    1/17 除黄油外的其他材料混合,牛奶加入

  • 混合成面团

    2/17 混合成面团

  • 放入面包机和面模式十五分钟

    3/17 放入面包机和面模式十五分钟

  • 放入黄油继续揉面25分钟左右

    4/17 放入黄油继续揉面25分钟左右

  • 取一块测试,可以拉出薄膜就可以了

    5/17 取一块测试,可以拉出薄膜就可以了

  • 放入盆中发酵

    6/17 放入盆中发酵

  • 2-3倍大啊手指沾面粉戳一下,回缩非常缓慢,就好了

    7/17 2-3倍大啊手指沾面粉戳一下,回缩非常缓慢,就好了

  • 面团排气后平均分成三个面团,松弛十分钟。<br/>我这次做了三个吐司,所以分了好多份,打算做几个,材料就乘以几倍就可以了

    8/17 面团排气后平均分成三个面团,松弛十分钟。
    我这次做了三个吐司,所以分了好多份,打算做几个,材料就乘以几倍就可以了

  • 取一份擀成长片,不要太长,刚过手掌就行

    9/17 取一份擀成长片,不要太长,刚过手掌就行

  • 从上往下卷紧,再松弛五分钟

    10/17 从上往下卷紧,再松弛五分钟

  • 再擀长,这次擀的长一些

    11/17 再擀长,这次擀的长一些

  • 两边折向中线

    12/17 两边折向中线

  • 从上往下卷紧

    13/17 从上往下卷紧

  • 三个都卷好啦

    14/17 三个都卷好啦

  • 烤盘放热水,烤箱调发酵模式,这样温度湿度都有了,开始二次发酵

    15/17 烤盘放热水,烤箱调发酵模式,这样温度湿度都有了,开始二次发酵

  • 发到八九分满就可以了

    16/17 发到八九分满就可以了

  • 烤箱温度160度,45分钟,我家烤箱温度偏高,我用温度计测试160度烤全程的。可根据自家烤箱情况调整。

    17/17 烤箱温度160度,45分钟,我家烤箱温度偏高,我用温度计测试160度烤全程的。可根据自家烤箱情况调整。

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