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简单，易做，重点好吃，
1/3 排骨泡水洗净，冷水下锅，加入料酒，姜片，水开后捞起来洗净沥水，（处理排骨）
2/3 冷锅下油，下冰糖不停翻动，中火就好，炒到变色为止（炒糖）
3/3 炒好糖，改成大火下排骨快速翻炒排骨上色，然后加入淹过排骨的水，再放入八角，盐，醋，老抽，盖上盖子，水干就好了香喷喷的排骨就做好了，有芝麻的可以撒点芝麻，好看
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