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做这道菜要有耐心，我做到最后都有点烦了，一直是榨汁，熬淀粉，一直重复，重复再重复
1小时8分钟
酸甜
初级
凉菜
煮
家常菜
1/17 紫甘蓝榨汁，过筛，准备半杯甘蓝汁
2/17 半杯豌豆淀粉(淀粉和榨好的汁用同一个杯子量)
3/17 半杯甘蓝汁半杯豌豆淀粉充分搅匀
4/17 锅中倒入两杯半凉水烧开
5/17 搅拌均匀的甘蓝水淀粉倒入锅中
6/17 不断搅拌，熬至粘稠，透明，倒入容器中晾凉
7/17 黄瓜皮榨汁，半杯黄瓜汁，半杯豌豆淀粉
8/17 搅匀
9/17 锅中倒入两杯半凉水烧开，倒入搅匀的黄瓜汁水淀粉，不断搅拌，熬至粘稠透明，倒入容器中晾凉
10/17 胡萝卜榨汁，半杯胡萝卜汁，半杯豌豆淀粉，按照上面同样方法熬至粘稠透明，倒入容器中晾凉
11/17 千禧番茄划十字花刀，热水中烫一下去皮，榨汁，按照以上同样方法制作番茄凉粉
12/17 菠萝盐水中浸泡十分钟，榨汁，按照以上方法制作菠萝凉粉
13/17 凉粉全部做好，晾凉
14/17 蒜，姜，香菜切末，小米辣切圈
15/17 碗中加入葱姜末，香菜，小米辣，花椒粉，十三香，柠檬汁，醋，生抽，香油，油辣子，盐，白糖，耗油，油辣子，鸡精，花生碎，白芝麻搅匀
16/17 晾凉的凉粉切条，摆盘
17/17 调好的汁淋在凉粉上就ok了
量蔬菜汁的杯子和量豌豆淀粉的杯子，还有量凉水的杯子一定要一样大，或者干脆就用同一个杯子测量
