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从小就爱吃妈妈煎的小鱼，现在长大了，我的孩子也喜欢吃，昂刺鱼不仅味道鲜美，而且肉质细嫩，这个在我们老家管它叫黄蜡丁，营养份也很丰富，适合孩子吃！
25分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/6 将昂刺鱼洗净控干水分备用.
2/6 将生姜、蒜末、剁椒、料酒、生抽、花椒油放入昂刺鱼中.
3/6 将调料与昂刺鱼搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制30分钟入味去腥.
4/6 30分钟后将腌制好的昂刺鱼取出下油锅煎.
5/6 小火慢煎，煎到两面金黄即可出锅.
6/6 出锅是撒上葱花，成品就OK啦！
配料表中写适量的可根据个人口味酌量增加调料用量！煎时一定小火，以免火大导致外表煎糊内里不熟.
