韭黄鸡丝的做法_菜谱_香哈网
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韭黄鸡丝
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韭黄鸡丝

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作者: 留美人士
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。

    1/8 鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。

  • 韭黄洗净切段。

    2/8 韭黄洗净切段。

  • 将适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调汁备用。

    3/8 将适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调汁备用。

  • 锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。(也可用油滑)

    4/8 锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。(也可用油滑)

  • 锅中加少许油,放入韭黄炒至五分熟,加适量盐。

    5/8 锅中加少许油,放入韭黄炒至五分熟,加适量盐。

  • 加入鸡丝翻炒。

    6/8 加入鸡丝翻炒。

  • 加入料酒,并倒入勾好的欠汁。

    7/8 加入料酒,并倒入勾好的欠汁。

  • 出锅装盘。

    8/8 出锅装盘。

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