星星杂锦饭团的做法_菜谱_香哈网
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星星杂锦饭团
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星星杂锦饭团

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就着剩饭,和着五彩丁丁,有毛豆、马蹄的清脆、红萝卜的香甜、香菇的浓郁、再有蔬菜的脆绿、再来点肉味的点缀!

作者: 花让厨娘
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备材料,分别洗净、肉取部分用盐、油腌制;

    1/9 准备材料,分别洗净、肉取部分用盐、油腌制;

  • 菜心切碎;

    2/9 菜心切碎;

  • 菜心、毛豆用开水灼至7成熟后切碎备用,陆续把所有材料切丁,

    3/9 菜心、毛豆用开水灼至7成熟后切碎备用,陆续把所有材料切丁,

  • 中火,下油,盐,加入红萝卜丁炒至出红油;

    4/9 中火,下油,盐,加入红萝卜丁炒至出红油;

  • 依次加入肉末、香菇翻炒,起锅前加入毛豆、马蹄丁,加入醋、胡椒粉调味;

    5/9 依次加入肉末、香菇翻炒,起锅前加入毛豆、马蹄丁,加入醋、胡椒粉调味;

  • 剩饭加白醋、盐搅拌均匀,隔水蒸热后摊凉备用;

    6/9 剩饭加白醋、盐搅拌均匀,隔水蒸热后摊凉备用;

  • 把所有的材料及饭搅拌均匀;

    7/9 把所有的材料及饭搅拌均匀;

  • 保鲜膜做底膜,把杂锦饭放入星星模具,压实,倒扣取出;

    8/9 保鲜膜做底膜,把杂锦饭放入星星模具,压实,倒扣取出;

  • 最后一点饭用保鲜膜挤成圆球!

    9/9 最后一点饭用保鲜膜挤成圆球!

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