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1/4 葱姜蒜切好备用
2/4 山药切好备用
3/4 排骨洗净，冷水下锅，加料酒焯水，肉变色立即捞出
4/4 葱姜蒜爆锅，加少许芝麻、花椒面、加入适量清水，放入焯好的排骨，炖煮20分钟，加入山药炖煮10分种，加入适量盐、冰糖，煮化出锅撒入香菜末即可
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