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我喜欢脆芹菜～所以炒菜芹菜不提前过水，这样炒的芹菜比较脆～豆腐干的话可以选白色或者茶干，都可以…很下饭～炒的时候我没有再放别的佐料和盐～
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/6 芹菜洗净 把叶子去掉 切成小段 辣椒洗净切好
2/6 豆腐干洗净切成条
3/6 豆瓣酱一勺
4/6 生姜切丝 锅里倒油 油热炸一下生姜丝～生姜炸完之后 ～放入豆瓣酱炒香
5/6 之后先放入芹菜翻炒3分钟 再把豆干倒进去 我没有加盐和别的佐料 因为豆瓣酱味道够了
6/6 豆腐干和芹菜一起翻炒5分钟左右 出锅
炒豆瓣的时候 可以加一点点水
