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松仁鸡米
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松仁鸡米

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独家 · 6709浏览 · 1.4万做过 · 站内排名25.3万

注意油温,掌握火候

作者: 伟晔少女mc02
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 所有配料切菱形粒

    1/6 所有配料切菱形粒

  • 鸡脯肉切粒,用鸡蛋清,生粉,料酒,盐,胡椒粉上浆

    2/6 鸡脯肉切粒,用鸡蛋清,生粉,料酒,盐,胡椒粉上浆

  • 松子汆水后凉油下锅炸制

    3/6 松子汆水后凉油下锅炸制

  • 鸡粒下3成油温油锅滑散倒出沥油

    4/6 鸡粒下3成油温油锅滑散倒出沥油

  • 锅留底油,爆香小料,下入所有调味品,和所有原料(除松子外)翻炒均匀,勾芡淋油

    5/6 锅留底油,爆香小料,下入所有调味品,和所有原料(除松子外)翻炒均匀,勾芡淋油

  • 出锅装盘撒松子。

    6/6 出锅装盘撒松子。

  • 小贴士

    滑油油温一定准确

    作者: 伟晔少女mc02

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