保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 2572收藏
独家 · 8617浏览 · 1.4万做过 · 站内排名21.0万
饼底香脆，奶味甜味适中 奶油层香甜搭配淡淡的酸奶口味 水果层清爽而且Q弹爽口
1小时8分钟
酸甜
高级
甜点
冻
其他
1/17 称取黄油，将黄油隔水融化
2/17 饼干放入裱花带中敲碎备用
3/17 将饼干和黄油拌匀，放入模具上按压成饼底
放入冰箱冷藏30分钟
4/17 奶酪室温软化，加入酸奶搅拌均匀
5/17 牛奶加热加入吉利丁粉，搅拌均匀
6/17 将吉利丁牛奶溶液和奶酪混合均匀，搅拌至无颗粒
7/17 倒入7成打发的淡奶油到溶液里，继续搅拌均匀
8/17 取出冷藏好的饼底后，将搅拌好的奶液倒入模具中，轻抖出气泡
9/17 放入冰箱中冷藏1小时
10/17 青提去蒂洗净沥出水分备用
11/17 将青提摆好在稍微凝固的蛋糕上
12/17 糖粉加入吉利丁粉加上热水搅拌均匀
13/17 放入铺好青提的蛋糕上，将青提稍微浸没即可
14/17 冷藏1小时后取出，放在杯子上用吹风热风档，均匀加热模具周围
15/17 稍微按压模具即可脱模，然后稍微整形表面浮出的奶油
16/17 脱模后可再冷藏30分钟即可
17/17 切开摆盘即可食用
每种调制的溶液都需要搅拌均匀没有固状！
饼底要压实，以免切块时散落！
吹风机均匀加热模具脱模！
