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15分钟
家常味
中级
海鲜
蒸
家常菜
1/20 香葱切末备用
2/20 蒜切末备用
3/20 调一个碗汁，碗里加入两小勺生抽和一小勺料酒
4/20 一小勺蚝油
5/20 半小勺白糖和三小勺清水搅拌均匀
6/20 大虾清洗干净备用
7/20 用剪刀把虾须剪掉
8/20 用牙签在虾背的第二节，把虾线挑出来
9/20 用刀在虾背切开，留虾尾不切段
10/20 切好的大虾，虾尾是连着的
11/20 粉丝提前用温水泡开
12/20 把泡好的粉丝捞出控干水份，摆在盘里备用
13/20 在粉丝上摆上一层大虾
14/20 把蒜末撒在虾上，浇上调好的汁
15/20 锅添水，放上虾，盖上盖，蒸7分钟
16/20 蒸熟的蒜蓉粉丝开边虾
17/20 锅烧热，放入一大勺食用油烧热
18/20 用热油浇在上面
19/20 撒上葱花即可
20/20 做好的蒜蓉粉丝开边虾
粉丝提前用温水泡十五分钟就可以，千万不要用热水泡，粉丝在蒸就烂糊了，口感不好吃，虾不要蒸的时间太长，虾的肉质不细嫩，口感不好吃了，咸淡按照自己的口味来增减。
