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蒜蓉粉丝蒸虾是一道大众比较喜欢的美食，制作也十分简单，而且虾本身的蛋白质极高。
15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/6 海虾去须，把虾弯曲用刀从头开始切至到虾尾；把虾肠和虾脑去除。
2/6 蒜蓉剁好，加入花生油和少许盐调味。
3/6 粉丝浸泡半小时后捞起沥干水分，加入味的蒜蓉一起拌均匀；开好背的虾放入味的蒜蓉腌好。
4/6 碟子备好，放入粉丝垫底、虾两边摊开摆入碟内（人字型），以此类推；最后加入蒜蓉即可。
5/6 锅放水烧至沸腾，放入虾大火蒸5-6分钟取出。
6/6 把虾取出撒上葱花；锅烧热倒花生油滚沸倒入虾身中，加入少许酱油即可享用。
水煮沸再把虾放进去，用大火蒸五分钟即可；蒸久了虾就会变老，肉质就不够鲜嫩。
