蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉粉丝蒸开边虾
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蒜蓉粉丝蒸开边虾

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蒜蓉粉丝蒸虾是一道大众比较喜欢的美食,制作也十分简单,而且虾本身的蛋白质极高。

作者: 鄭多多
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 海虾去须,把虾弯曲用刀从头开始切至到虾尾;把虾肠和虾脑去除。

    1/6 海虾去须,把虾弯曲用刀从头开始切至到虾尾;把虾肠和虾脑去除。

  • 蒜蓉剁好,加入花生油和少许盐调味。

    2/6 蒜蓉剁好,加入花生油和少许盐调味。

  • 粉丝浸泡半小时后捞起沥干水分,加入味的蒜蓉一起拌均匀;开好背的虾放入味的蒜蓉腌好。

    3/6 粉丝浸泡半小时后捞起沥干水分,加入味的蒜蓉一起拌均匀;开好背的虾放入味的蒜蓉腌好。

  • 碟子备好,放入粉丝垫底、虾两边摊开摆入碟内(人字型),以此类推;最后加入蒜蓉即可。

    4/6 碟子备好,放入粉丝垫底、虾两边摊开摆入碟内(人字型),以此类推;最后加入蒜蓉即可。

  • 锅放水烧至沸腾,放入虾大火蒸5-6分钟取出。

    5/6 锅放水烧至沸腾,放入虾大火蒸5-6分钟取出。

  • 把虾取出撒上葱花;锅烧热倒花生油滚沸倒入虾身中,加入少许酱油即可享用。 <br/>

    6/6 把虾取出撒上葱花;锅烧热倒花生油滚沸倒入虾身中,加入少许酱油即可享用。

  • 小贴士

    水煮沸再把虾放进去,用大火蒸五分钟即可;蒸久了虾就会变老,肉质就不够鲜嫩。

    作者: 鄭多多

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