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把子肉
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把子肉

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其实选肉很重要,由于我买的这个肉较肥,看着很腻,其实挺简单的,希望大家喜欢

作者: 石头小记
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将肉切成图片状,开水下锅煮1分钟

    1/9 将肉切成图片状,开水下锅煮1分钟

  • 捞出,滤干水分

    2/9 捞出,滤干水分

  • 热锅倒油,将肉炸至两面金黄

    3/9 热锅倒油,将肉炸至两面金黄

  • 准备好辅材

    4/9 准备好辅材

  • 加入辅材和料酒、生抽、老抽、冰糖,搅拌均匀

    5/9 加入辅材和料酒、生抽、老抽、冰糖,搅拌均匀

  • 加入温水,淹过肉即可,盖上盖子闷20分钟

    6/9 加入温水,淹过肉即可,盖上盖子闷20分钟

  • 加入土豆,再闷20分钟

    7/9 加入土豆,再闷20分钟

  • 大火收汁,加入白糖,根据自己喜好调味即可

    8/9 大火收汁,加入白糖,根据自己喜好调味即可

  • 装盘,撒上芝麻

    9/9 装盘,撒上芝麻

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