保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 138收藏
4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.4万
老抽和生抽别放多了，放到水成红色就可以了，不然影响口感，卤水还可以再煮些素菜像素鸡，花干，海带，青菜，豆皮等
1小时12分钟
五香
初级
其他
卤
其他
1/18 准备食材
2/18 藕洗净削皮
3/18 姜拍碎，葱切段
4/18 五花肉切厚片
5/18 五花肉焯水
6/18 取电饭锅
7/18 依次放入鸡蛋，藕，肉片
8/18 放入清水没过菜为宜
9/18 加入生抽，老抽，料酒，蚝油
10/18 加入冰糖，花椒等大料还有葱和姜
11/18 盖盖煮开
12/18 把鸡蛋捞出敲碎，锅大食物少的话，可以在锅内敲碎
13/18 鸡蛋放入锅中，加茶叶，用筷子架一下防溢锅，煮10到20分钟
14/18 按保温键，保温一夜
15/18 第二天加盐，煮开后就可以吃了
16/18 切片装盘
17/18 藕
18/18 把子肉
鸡蛋敲碎后放入锅中煮10到20分钟，为防溢锅，可放跟筷子
