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1/8 两个肘子洗干净
2/8 焯水
3/8 捞起凉水冲洗一下
4/8 绑绳,以免煮熟烂锅不成型
5/8 炒糖色
6/8 放肘子,加水盖过肘子,放八角,桂皮,盐,糖,葱姜。文火两个小时
7/8 出锅
8/8 再来一张
糖色多炒点,全程不需要酱油