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鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在：1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；2、提高人体免疫功能，促进生长发育；3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等*贫血的功效。
45分钟
红油味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/9 买回来的鸡边腿清洗干净，切成小块
2/9 水开后放入生姜，鸡肉煮两分钟
3/9 先把上面的小泡泡去掉，再把去水的鸡肉捞出，放入碗中备用
4/9 土豆两个，去皮后切成大块，然后放入一个干净的碗中用清水泡下，把多余的淀粉泡掉
5/9 青椒、红椒切成菱形，洋葱、生姜切成小片，放入碗中备用
6/9 油烧热后，依次放入香料，生姜片，豆瓣酱，火锅底料爆香
7/9 然后再加入足量的冷水，水开以后把去水后的鸡肉放进去，大火煮二十分钟，再放土豆进去煮十分钟
8/9 待锅中的汤汁刚好莫过鸡肉时，先放入洋葱，青椒，红椒爆炒两分钟，再放入适量的盐，酱油调味，搅拌均匀以后即可出锅
9/9 我是小伍，欢迎喜欢美食的你跟我一起交流……
鸡肉煮的时间越长越入味，炒香料的时候开小火，不然炒糊了就不好吃了
