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45分钟
家常味
中级
下饭菜
煮
家常菜
1/14 准备猪肝一块
2/14 配料如下图
3/14 猪肝用清水泡两小时以上，中途换水。
4/14 生姜洗净，一半切片。
5/14 大葱葱叶洗净切段
6/14 锅里倒适量的清水，放入猪肝。
7/14 放入八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，姜片，葱叶。
8/14 倒入少许料酒
9/14 水开后撇去浮末
10/14 继续煮猪肝四十分钟
11/14 小葱切葱花，姜蒜拍破剁成末，小米辣切圈。
12/14 猪肝煮好捞出，放凉。
13/14 调自己喜欢的蘸水
14/14 猪肝切片装盘即可
