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1/5 猪肝用水冲洗后放水中浸泡3小时左右，中间要换几次水。
2/5 锅内放水，加入各类调料，放入猪肝炖煮30分钟。
3/5 直到筷子扎孔后不再外冒血水，关火，盖盖放凉。
4/5 猪肝取出，大蒜切末与生抽调和成蒜酱。
5/5 猪肝切薄片，淋上蒜酱即可。
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