海苔肉松小贝的做法_菜谱_香哈网
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海苔肉松小贝
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海苔肉松小贝

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不用排长队*

作者: 食Fun有趣
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把3个鸡蛋分别蛋清分离(要保证盆子内无油无水)

    1/13 把3个鸡蛋分别蛋清分离(要保证盆子内无油无水)

  • 蛋黄盆内加入60克牛奶,搅拌均匀

    2/13 蛋黄盆内加入60克牛奶,搅拌均匀

  • 过筛70克低筋面粉,搅拌均匀并细腻

    3/13 过筛70克低筋面粉,搅拌均匀并细腻

  • 蛋白盆内倒入60克细砂糖,用电动打蛋器打发

    4/13 蛋白盆内倒入60克细砂糖,用电动打蛋器打发

  • 蛋白霜打发至干性发泡状态

    5/13 蛋白霜打发至干性发泡状态

  • 取1/3蛋白霜到面糊中,翻拌均匀

    6/13 取1/3蛋白霜到面糊中,翻拌均匀

  • 将已翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白霜,用同样手法翻拌均匀

    7/13 将已翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白霜,用同样手法翻拌均匀

  • 将面糊装入裱花袋中,烤盘上垫上一张油纸,挤成大小均匀的圆形面糊

    8/13 将面糊装入裱花袋中,烤盘上垫上一张油纸,挤成大小均匀的圆形面糊

  • 放入已提前预热200度烤箱,上下管180度烘烤15分钟

    9/13 放入已提前预热200度烤箱,上下管180度烘烤15分钟

  • 取一片蛋糕胚涂抹沙拉酱

    10/13 取一片蛋糕胚涂抹沙拉酱

  • 将涂抹沙拉酱那面蛋糕胚对折,蛋糕外围和两面都涂抹沙拉酱

    11/13 将涂抹沙拉酱那面蛋糕胚对折,蛋糕外围和两面都涂抹沙拉酱

  • 蛋糕体在海苔肉松上滚动,充分裹上海苔肉松,可以用手再攥一攥,这样肉松会沾的多一些

    12/13 蛋糕体在海苔肉松上滚动,充分裹上海苔肉松,可以用手再攥一攥,这样肉松会沾的多一些

  • 当当当!美味的海苔肉松小贝就是这么简单~

    13/13 当当当!美味的海苔肉松小贝就是这么简单~

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