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做海苔肉松小贝一般都用卡仕达酱或沙拉酱，用甜面酱和果酱也可以，我用的是原味炼奶，甜度味道都很好，沙拉酱感觉太甜了，所以没用，这个海苔肉松小贝味道杠杠的，诱惑力好大，吃了还想吃。
1小时8分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/17 准备食材
2/17 蛋黄蛋白分离，放蛋白的盆必须无水迹
3/17 蛋黄里放入牛奶、低筋面粉拌匀至细腻无颗粒，再倒入油拌匀
4/17 蛋白放入几滴柠檬，糖分三次放入，用打蛋器打发至起尖勾，这时烤箱预热开150度10分钟
5/17 蛋黄糊倒入蛋白内，切拌（不要转圈拌）
6/17 拌匀蛋糊
7/17 盘内放好烘焙纸
8/17 倒入切拌好的蛋糊，震几下，震出气泡
9/17 送入烤箱放中层，开150度10分钟，上下管，时间到再开135度30分钟，观察蛋糕转色情况（烤箱温度时间根据烤箱脾气定的）
10/17 蛋糕出炉，一般用牙签插一下没有蛋糕糊带出来就OK了
11/17 凉一下后，切小长条或用模具压出圆形均可
12/17 准备海苔肉松和原味炼奶
13/17 一条蛋糕上涂上炼奶再拿另一条蛋糕合上
14/17 然后把六个面都涂上炼奶
15/17 粘上海苔肉松就OK啦，以此类推
16/17 已裹上海苔肉松的小贝
17/17 成品摆盘
1.蛋黄糊倒入蛋白霜后必须切拌
2.烤箱时间根据烤箱实际情况定，
3.酱料自己定，大多数用沙拉酱
4.小贝型状自己定，可以和我的一样切条，也可以用模具扣成圆形，之后的方法都是一样的
5.我的这个配方如果用三分之二的量，那么烤箱时间温度自己定，大概155度20分钟
6.我这个海苔肉松量，做了12块，用了一半左右小贝蛋糕
