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独家 · 6553浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.5万
以前妈妈经常给我们做的，现在想让更多的人看到，学到，吃到，希望大家喜欢
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/14 买来的毛豆剥开
2/14 或者直接买的青豆粒
3/14 用蒜臼把青豆粒和辣椒一起捣碎
4/14 成这样
5/14 丝瓜去皮洗净，甜椒洗干净，这里用彩色甜椒更好看
6/14 丝瓜切滚刀块
7/14 甜椒切块
8/14 锅热放油，油热放葱花
9/14 先放捣碎的豆粒，翻炒一分钟左右就可以
10/14 加入清水
11/14 放入丝瓜和甜椒块，翻炒几下，盖上锅盖闷几分钟
12/14 闷至丝瓜变软变色，放入酱油和醋，加入适量的盐，依据个人口味加入
13/14 在煮两分钟，让丝瓜入味后加入鸡精就可以准备出锅了
14/14 这是成品图，不是特别好看但是很美味，是最适合这个季节吃的一道菜
甜椒可以不加，我个人比较喜欢吃甜椒所以放的，豆沫一定要翻炒一下，会去除一些豆腥味，先炖煮一下豆沫可以让豆沫更能出味道
