高颜值闪电泡芙的做法_菜谱_香哈网
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高颜值闪电泡芙
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高颜值闪电泡芙

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长条状的闪电泡芙,装饰上不同的颜色,再搭配上自己喜欢的口味馅料,一见倾心!~

作者: 一只和静呀4
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好所用食材

    1/12 准备好所用食材

  • 把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。

    2/12 把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。

  • 煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。

    3/12 煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。

  • 一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。

    4/12 一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。

  • 面粉和水完全混合后,有点锅巴状,锅底稍微有点结层即可关火。

    5/12 面粉和水完全混合后,有点锅巴状,锅底稍微有点结层即可关火。

  • 稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。

    6/12 稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。

  • 挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。

    7/12 挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。

  • 烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。

    8/12 烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。

  • 烤箱提前预热,上下火200度,烘烤8分钟左右,当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右

    9/12 烤箱提前预热,上下火200度,烘烤8分钟左右,当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右

  • 泡芙出炉后放凉

    10/12 泡芙出炉后放凉

  • 把黑白巧克力分别隔热水溶化。

    11/12 把黑白巧克力分别隔热水溶化。

  • 在泡芙表面蘸上一层巧克力,最好根据自己喜好进行装饰即可。

    12/12 在泡芙表面蘸上一层巧克力,最好根据自己喜好进行装饰即可。

  • 小贴士

    注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件

    作者: 一只和静呀4

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