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酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。
25分钟
酸辣
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/8 草鱼去内脏，清洗干净剁成块
2/8 备好姜蒜干辣椒切成丁
3/8 把白豆腐切成块，备用
4/8 烧油，把备好的蒜干辣椒放入锅里炒香放入豆瓣酱炒出红油
5/8 差不多了就倒去一碗水煮沸
6/8 放入草鱼水继续煮沸
7/8 放入备好的酸菜翻炒两下盖上锅盖10分钟后就可以放入自己喜欢的配菜啦
8/8 我放入的是白豆腐，效果图就是这样啦，好吃的不得了，
味道可随个人喜欢调料
