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自制茄子干
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自制茄子干

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家园子的茄子太多了吃不完,自己做了些茄子,留着冬天炖着吃特别香,比外面买的有味道。

作者: 小凡菱吖0
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 茄子去蒂洗净。

    1/6 茄子去蒂洗净。

  • 切成条用盐腌制几个小时,是为了去除多余的水分。

    2/6 切成条用盐腌制几个小时,是为了去除多余的水分。

  • 腌好的茄子挤干水分上锅蒸五六分钟,不能蒸熟。

    3/6 腌好的茄子挤干水分上锅蒸五六分钟,不能蒸熟。

  • 蒸好的茄子均匀的摆在烘干网上。

    4/6 蒸好的茄子均匀的摆在烘干网上。

  • 60度,七八个小时就干了。

    5/6 60度,七八个小时就干了。

  • 烘干好的茄子干,可以装在网兜里放在通风处保存。

    6/6 烘干好的茄子干,可以装在网兜里放在通风处保存。

  • 小贴士

    没有烘干机可以自然晾干必须晴天晾。

    作者: 小凡菱吖0

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