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家园子的茄子太多了吃不完，自己做了些茄子，留着冬天炖着吃特别香，比外面买的有味道。
24分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/6 茄子去蒂洗净。
2/6 切成条用盐腌制几个小时，是为了去除多余的水分。
3/6 腌好的茄子挤干水分上锅蒸五六分钟，不能蒸熟。
4/6 蒸好的茄子均匀的摆在烘干网上。
5/6 60度，七八个小时就干了。
6/6 烘干好的茄子干，可以装在网兜里放在通风处保存。
没有烘干机可以自然晾干必须晴天晾。
