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炎炎夏日，饭不好做，也不知道吃什么，冰箱里存货也没有了，因为天气热，很多蔬菜不好存放，因此超市的蔬菜品种也不多。下午7点去超市夲来想买点菠菜，人家说菠菜不好存放，而且进价也贵，人家没有进，左看右看也只有那么几样菜，最后看到绿色蔬菜也只有韭菜了，最后临时决定韭菜炒香干吧，不过炒出来还挺香的，也适合夏天吃，今天就和大家分享这道韭菜炒香干，希望大家能够喜欢。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/12 先来一张成品图。
2/12 准备食材，如图所示。
3/12 韭菜洗干净切成段。
4/12 香干切丝。
5/12 洋葱切丝，红辣椒切丝，大蒜切片。
6/12 冷锅热油。
7/12 油烧热放入花椒爆香。
8/12 待花椒爆香捞出来丢了，放入洋葱丝，大蒜片，红辣椒丝。
9/12 加入适量生抽，适量蚝油快速翻炒。
10/12 加入一点点水，防止糊锅。
11/12 加入韭菜段，香干丝爆炒至断生，加入适量蘑菇精。
12/12 盛盘上桌，开动吧，味道不错哦！
1，简单小菜没有什么技巧，调味料可以根据自家口味决定。
2，喜欢食辣的朋友可以放入小尖椒味道一样不错。
3，这是按照我家人口味做的菜，若有不同，敬请见谅。
