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现在已正式进入三伏天，天气湿热，大多数人都没有胃口，对身体还是有不少影响的，甚至会出现低血压低血糖的情况，那这个时候我们该怎么调理自己的肠胃，增强自己的食欲呢？今天就给大家推荐一个小凉菜，快来调理调理肠胃吧！ 我今天给大家分享的这个小菜就是以菠菜为主菜的菠菜拌双菌。 菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；其丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。将菠菜，木耳和金针菇三样拌到一起，味道真的不错，如果大家喜欢可以试着做做。
15分钟
酸辣
初级
凉菜
炒
家常菜
1/14 先来一张成品图。
2/14 准备食材，如图所示。
3/14 大蒜切碎，小葱切碎，小尖椒切丝，放点盐盛碗里备用。
4/14 热锅烧油，比平时炒菜的油多一些，放适量花椒爆香。
5/14 花椒爆香后捞出来丢了，把烧开的油泼入准备好的葱，蒜，小尖椒碗里。(后面我把它统称为蒜油碗)
6/14 开锅烧水，待水开放入反复洗净去了根蒂的木耳焯水断生，加入适量食用盐。
7/14 把木耳捞出来过凉水，目的是为了让木耳口感更好。
8/14 金针菇切去根部，撕开放水里泡洗干净，多洗几遍，然后放入开水锅焯水断生，捞出来过凉水。
9/14 菠菜去根蒂，反复洗干净，多洗几遍，放入开水锅焯水断生，捞出来过凉水。
10/14 在那个准备好的蒜油碗里，加入自制油泼辣子，一小勺蚝油，一小勺食用盐，一小勺白糖，还有一小勺蘑菇精，三小勺食用醋，加入一点开水调成汁。
11/14 把过了凉水的菠菜，木耳，金针菇挤干水份，捞到一个盆子里(我直接捞到锅里了)。
12/14 加入前面调好的汁。
13/14 拌均匀。
14/14 盛盘开动吧，味道挺好的，配馍配米饭都好吃。
1，简单小菜没有什么技巧，不过特别适合夏天吃。
2，调味汁可以根据自家口味决定。
3，这仅是我家的吃法，若有不同敬请见谅。
