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1.土豆丝焯水之前，必须用凉水洗两遍，目的洗掉淀粉。 2.土豆丝焯水时间不宜久。
1/4 准备一个土豆，擦成细丝（好熟，口感好）
2/4 锅中水烧开，下入土豆丝，开水焯一分钟，捞出，过凉水
3/4 青辣椒切丝，放入土豆丝中，白醋，白糖，盐，香油，鸡精，辣椒油
4/4 充分拌开
16分钟
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家常菜
