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茭白是我国人民日常食用的主要食材，它味道鲜美，营养价值较高，容易为人体吸收。除了食用价值外，茭白还有医用价值，它可以防止黑色素的产生，还能帮助皮肤润滑细腻。而且它还有着清热解毒、解暑热、宽肠通便、解酒毒、强身健体的功效。 今天晚餐家人要吃清淡点，刚好还有一些茭白，搭配着青红椒炒着吃美美哒！ 这个菜搭配馍，米饭都不错，老公和孩子都说好吃，特别是老公，丫头说他是吃菜大王哈哈哈哈。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/10 先来一张成品图。
2/10 准备食材，如图所示。(茭白削去皮，洗干净)
3/10 切成片备用。
4/10 青椒，红辣椒切片，大葱切碎，大蒜切碎，还有一部分青椒也切碎。
5/10 热锅冷油，放入花椒爆香。
6/10 待花椒爆香捞出来丢了，加入青椒碎，大葱碎，大蒜碎爆香。
7/10 加入适量蚝油，生抽。
8/10 加入提前切片的茭白。
9/10 翻炒均匀，加入青红椒片，加入一点点水防止糊锅，炒断生，加入一小勺盐，一小勺鸡精成了。
10/10 盛盘上桌，开动吧，味道挺好的。
简单小炒，沒有什么技巧，就是快手炒。
