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魔芋烧鸭
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魔芋烧鸭

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独家 · 9072浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.5万

作者: Peng骗子
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系农家菜
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  • 姜切片,葱切小段,小米辣切成粒与香叶花椒放一起备用

    1/7 姜切片,葱切小段,小米辣切成粒与香叶花椒放一起备用

  • 魔芋切长条,一指厚,方便入味

    2/7 魔芋切长条,一指厚,方便入味

  • 鸭子洗净,焯熟捞出备用

    3/7 鸭子洗净,焯熟捞出备用

  • 锅烧热,倒入油,小米辣,花椒,香叶,豆瓣酱,姜蒜炒香,倒入鸭子翻炒

    4/7 锅烧热,倒入油,小米辣,花椒,香叶,豆瓣酱,姜蒜炒香,倒入鸭子翻炒

  • 倒入水覆过鸭肉,盖上盖子烧开

    5/7 倒入水覆过鸭肉,盖上盖子烧开

  • 水开后倒入魔芋中火炖半个小时

    6/7 水开后倒入魔芋中火炖半个小时

  • 汤汁收浓,放入少许盐和蚝油,下葱段,起锅

    7/7 汤汁收浓,放入少许盐和蚝油,下葱段,起锅

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