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1/7 姜切片，葱切小段，小米辣切成粒与香叶花椒放一起备用
2/7 魔芋切长条，一指厚，方便入味
3/7 鸭子洗净，焯熟捞出备用
4/7 锅烧热，倒入油，小米辣，花椒，香叶，豆瓣酱，姜蒜炒香，倒入鸭子翻炒
5/7 倒入水覆过鸭肉，盖上盖子烧开
6/7 水开后倒入魔芋中火炖半个小时
7/7 汤汁收浓，放入少许盐和蚝油，下葱段，起锅
45分钟
辣味
中级
热菜
炒
农家菜
