




2.1万点赞 ·
独家 · 6158浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.4万
蛋白和蛋黄一定要分离,一丁点都不能沾,全程不能见水,蛋白打发到位,拌和均匀!

1/9 准备好所有的食材

2/9 蛋白蛋黄分离,在蛋黄里面加入油,盐,低筋面粉玉米粉,白糖纯牛奶,拌和均匀面粉最好过筛,还有奶粉

3/9 蛋黄里面加入糖,面粉,玉米粉,油,纯牛奶,盐,拌合均匀面粉最好过筛

4/9 开始打发蛋白,用电动打蛋器打发十分钟

5/9 打发之后用打蛋器播出一点看看尖是不是朝上,如果朝下或者向下一点就是没打发到位

6/9 蛋白和蛋黄混合,像炒菜一样的上下翻

7/9 拌和要分四五次这样半盒会比较均匀

8/9 打发前要预热电饭锅,并在电饭锅里面抹油

9/9 美味的蛋糕就做好了

