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买的肉自己剁肉末，把上面的肥肉分开切成丁，下锅煎香出油，再炒瘦肉末，葱姜蒜煎出香味，放入扁豆角，料酒生抽，炒焖至熟。扁豆角比肉还好吃。
25分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/15 准备好扁豆角，后腿肉
2/15 将后腿肉肥瘦分开切成丁，瘦肉丁用刀背剁松
3/15 扁豆角撕去丝洗净
4/15 大葱，姜，蒜切片
5/15 热锅凉油放入肥肉丁煎出香味，放入瘦肉
6/15 翻炒变色
7/15 放入葱姜蒜翻炒出香味
8/15 放入扁豆角
9/15 翻炒变色，放入一勺料酒
10/15 放入两勺生抽
11/15 放入少许糖
12/15 放入适量热水烧开，转小火焖烧五分钟至扁豆角熟透，不熟透有毒
13/15 放少许盐调味
14/15 出锅盛盘
15/15 成品图
扁豆角一定要熟透，不然有毒。
