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夏天是蔬菜丰收的季节，价格相对便宜，菜品上乘，吃起来口感也最好，尤其是扁豆，口味鲜香独特，和猪肉一同食用荤素搭配，肥而不腻。
24分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/6 葱，姜，花椒，八角，油备用
2/6 热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香
3/6 加入焯水沥干水分的五花肉翻炒出白油，加入料酒，酱油翻炒上色
4/6 加入适量水大火烧开转小火炖煮一个半小时
5/6 加入豆角，熟鹌鹑蛋和盐大火烧开转小火煮二十分钟
6/6 美味的豆角焖肉，猪肉肥而不腻，豆角软烂鲜香。
1.五花肉焯水后沥干水分备用。2.不要过早加盐不易烂。
