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不加盐，不加任何调味品，没有添加剂，可以做出好吃的午餐肉！
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/21 备好食材
2/21 猪肉去筋切碎，和姜丝抓揉一会儿，之后盖上保鲜膜，去腥腌制20分钟
3/21 胡萝卜和香菇切丁
4/21 不粘锅倒少量的油
5/21 加入胡萝卜丁，香菇丁翻炒1分钟
6/21 肉去掉姜丝，放入绞肉杯中
7/21 加入炒好的香菇和胡萝卜丁
8/21 倒入淀粉和面粉
9/21 加入葱花
10/21 加入45ml的水
11/21 蛋清倒入绞肉杯中，蛋黄留在碗中，之后用
12/21 搅拌成泥
13/21 如图，搅拌好的状态，粘稠不易滑落
14/21 取一个耐高温的容器
15/21 铺上锡纸，如果没有锡纸，底部铺油纸，四周刷一层油，这里是为了好脱模
16/21 倒入肉泥，抹平表面
17/21 冷水上锅，顶部盖一个盘子，大火蒸20分钟
18/21 此时表面已经凝固了
19/21 刷上蛋黄液，大家可以多刷几个蛋黄，之后中火继续蒸15分钟，关火，焖5分钟
20/21 蒸好的午餐肉，放置稍微晾凉一些，倒扣脱模
21/21 切片，吃不完，可以放保鲜盒，冷冻保存，建议一周吃完。
可以给宝宝煮粥，煮面里面添加，小的宝宝一定要弄碎了再给吃。
