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自制午餐肉
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自制午餐肉

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午餐肉是很多人爱吃的美食,很多都是铁皮罐头装的那种,可以用来搭配面包做早餐,做炒饭、下火锅等也不错,干吃也非常好。不过罐头食品添加剂很多,肉质也难以保证。自己在家尝试做午餐肉吧,做法超简单呢!

作者: 闲时临风
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉馅儿准备好,肥瘦比例2:8或3:7为宜;

    1/7 猪肉馅儿准备好,肥瘦比例2:8或3:7为宜;

  • 放入所有的调味料和配料,以个人口味酌情添加,玉米淀粉稍稍多一些,便于成型;

    2/7 放入所有的调味料和配料,以个人口味酌情添加,玉米淀粉稍稍多一些,便于成型;

  • 充分搅拌至上劲,越黏稠越好;

    3/7 充分搅拌至上劲,越黏稠越好;

  • 搅拌好的肉馅装入器皿,我用的是保鲜盒,要尽量把肉馅儿压实,这样成品才会紧致;

    4/7 搅拌好的肉馅装入器皿,我用的是保鲜盒,要尽量把肉馅儿压实,这样成品才会紧致;

  • 盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,水开后大约蒸40分钟左右,此过程需根据肉馅儿量灵活调整;

    5/7 盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,水开后大约蒸40分钟左右,此过程需根据肉馅儿量灵活调整;

  • 蒸好之后放入冰箱冷藏,2个小时以上,取出整形切片,装盘,看着还不错吧!

    6/7 蒸好之后放入冰箱冷藏,2个小时以上,取出整形切片,装盘,看着还不错吧!

  • 希望友友们喜欢哦!

    7/7 希望友友们喜欢哦!

  • 小贴士

    调味料和配料依据个人口味添加,玉米淀粉稍多一些,肉馅儿装入器皿时要尽量压实,都便于成型。

    作者: 闲时临风

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