保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 1707收藏
26.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9564
午餐肉是很多人爱吃的美食，很多都是铁皮罐头装的那种，可以用来搭配面包做早餐，做炒饭、下火锅等也不错，干吃也非常好。不过罐头食品添加剂很多，肉质也难以保证。自己在家尝试做午餐肉吧，做法超简单呢！
28分钟
家常味
初级
凉菜
煮
其他
1/7 猪肉馅儿准备好，肥瘦比例2:8或3:7为宜；
2/7 放入所有的调味料和配料，以个人口味酌情添加，玉米淀粉稍稍多一些，便于成型；
3/7 充分搅拌至上劲，越黏稠越好；
4/7 搅拌好的肉馅装入器皿，我用的是保鲜盒，要尽量把肉馅儿压实，这样成品才会紧致；
5/7 盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，水开后大约蒸40分钟左右，此过程需根据肉馅儿量灵活调整；
6/7 蒸好之后放入冰箱冷藏，2个小时以上，取出整形切片，装盘，看着还不错吧！
7/7 希望友友们喜欢哦！
调味料和配料依据个人口味添加，玉米淀粉稍多一些，肉馅儿装入器皿时要尽量压实，都便于成型。
