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臭屁孩喜欢吃鱼，海鱼刺少，会经常做，做得多了，煎鱼技术也越来越好
25分钟
鱼香
中级
热菜
煎
家常菜
1/10 黄花鱼洗净，打刀花
2/10 锅烧热，放油，均匀撒盐到锅里
3/10 放入黄花鱼，不要急着翻面，转动锅让鱼均匀受热，这样不容易粘锅，煎出来的鱼也很完整
4/10 煎至两面金黄
5/10 放入姜丝
6/10 加适量水焖煮
7/10 生抽，生粉加水调汁
8/10 生抽，生粉汁，倒入锅里，加入葱花，大火收汁
9/10 出锅装盘
10/10 成品图
热油锅里放盐再放鱼可以防止鱼粘锅，不要急着翻动，煎好了可以轻松的翻面，两面煎黄后可以小火再继续慢煎，最后淋点生抽直接吃，会更香
