卤肉饭

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• 1/3 煮3个鸡蛋13分钟。五花肉切小块，洋葱，香菇切丁， 大葱切两段，姜两大片。

• 2/3 起锅烧油，油倒多点，放入洋葱丁，中小火慢慢煎质微微变焦出锅待用。

• 3/3 另起锅热油，油少点，五花肉下锅，中小火煎到焦黄加入适量料酒去腥，倒入香菇丁，两勺老抽，两勺生抽，两勺盐，倒入洋葱丁，翻炒，倒开水，水位末过菜放葱段姜片，几个冰糖，两个八角，鸡蛋也一起放，小火慢炖1小时。

小贴士

煮鸡蛋时一勺盐，一勺醋。

作者: 培芳SamahrJu