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盘阳饼
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盘阳饼

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独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.9万

*着像面包的一款饼,一起做起来吧!

作者: 娇娇爱美食
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先来张成品图!

    1/16 先来张成品图!

  • 准备好所有材料!将面粉,泡打粉,酵母,白糖,盐,奶粉全部混合!用手搅拌混合均匀!

    2/16 准备好所有材料!将面粉,泡打粉,酵母,白糖,盐,奶粉全部混合!用手搅拌混合均匀!

  • 加入温水!

    3/16 加入温水!

  • 揉成光滑面团!多揉一会,把面揉透!

    4/16 揉成光滑面团!多揉一会,把面揉透!

  • 将面团取出,案板上洒少许干面粉,将面团用擀面杖擀成筷子厚的长方形薄片!(有压面机的最好用压面机压成片!!)

    5/16 将面团取出,案板上洒少许干面粉,将面团用擀面杖擀成筷子厚的长方形薄片!(有压面机的最好用压面机压成片!!)

  • 然后均匀抹上一层色拉油!

    6/16 然后均匀抹上一层色拉油!

  • 再洒上适量的面粉!(这一步,如果喜欢吃咸味的,可以洒点五香粉或者十三香!)

    7/16 再洒上适量的面粉!(这一步,如果喜欢吃咸味的,可以洒点五香粉或者十三香!)

  • 用刷子扫去多余的面粉,从一头卷起!稍微卷紧点!!

    8/16 用刷子扫去多余的面粉,从一头卷起!稍微卷紧点!!

  • 卷好的!(我把它竖着放)

    9/16 卷好的!(我把它竖着放)

  • 去掉头尾不规则的,用刀切成一指宽的剂子!

    10/16 去掉头尾不规则的,用刀切成一指宽的剂子!

  • 把剂子立起来,稍稍团圆!放着醒发30~40分钟!

    11/16 把剂子立起来,稍稍团圆!放着醒发30~40分钟!

  • 醒发至两倍大!中间鼓起成螺旋状即可!

    12/16 醒发至两倍大!中间鼓起成螺旋状即可!

  • 电饼铛提前预热两三分钟,倒入适量的色拉油!

    13/16 电饼铛提前预热两三分钟,倒入适量的色拉油!

  • 将醒好的剂子正面朝下放烙至!烙三分钟,翻面,多喷些水,再烙三分钟即可!

    14/16 将醒好的剂子正面朝下放烙至!烙三分钟,翻面,多喷些水,再烙三分钟即可!

  • 烙至两面金黄即可!(用手轻轻按饼边缘,一按就回弹出来,就代表饼熟了!)

    15/16 烙至两面金黄即可!(用手轻轻按饼边缘,一按就回弹出来,就代表饼熟了!)

  • 成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!

    16/16 成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    烙至时间和温度自己掌握!注意观察上色情况!轻轻按饼边缘能马上弹出来就代表熟了哦!

    作者: 娇娇爱美食

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