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1/10 茄子去蒂，切半
2/10 把里面的瓤挖出备用
3/10 把肉剁许$成肉酱
4/10 把茄子瓤捣成泥与肉搅拌
5/10 加入少量盐，几勺味极鲜和鸡蛋液
6/10 加入蒜末
7/10 用锡箔纸包好茄子皮
8/10 放入蒸锅中蒸20分钟
9/10 蒸到十分钟时用筷子划几道痕或戳一些孔，便于熟透
10/10 蒸好出锅以后，把锡箔纸撕下来就能吃啦
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