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1/5 花蚬子冷水下锅
2/5 水沸腾后20秒左右捞出
3/5 冷水冲洗干净
4/5 葱，姜，蒜，香菜适量，小辣椒两个
5/5 少许植物油，花椒面适量，倒入花蚬子，豆瓣酱适量，海鲜酱油，蚝油适量，翻炒几下，葱姜蒜香菜入锅，翻炒，水淀粉勾芡，出锅
花蚬子做之前放盐水中吐净沙子，中火烹饪，勾芡后马上出锅
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