海鲜冬瓜汤的做法_菜谱_香哈网
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海鲜冬瓜汤
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海鲜冬瓜汤

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无油的汤才是美味。

作者: 羁鸟恋旧林
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 大虾洗两遍

    1/10 大虾洗两遍

  • 锅中加水烧开,焯一下大虾。

    2/10 锅中加水烧开,焯一下大虾。

  • 冬瓜去皮切段

    3/10 冬瓜去皮切段

  • 切片,不要太薄也别太厚

    4/10 切片,不要太薄也别太厚

  • 焯好的大虾捞出冲水

    5/10 焯好的大虾捞出冲水

  • 锅中加水,大虾和冬瓜片冷水下锅

    6/10 锅中加水,大虾和冬瓜片冷水下锅

  • 加盐

    7/10 加盐

  • 加味素

    8/10 加味素

  • 煮至冬瓜透明

    9/10 煮至冬瓜透明

  • 出锅,上面洒香菜段(明明是个盆,怎么照的像个盘子呢,哈哈)

    10/10 出锅,上面洒香菜段(明明是个盆,怎么照的像个盘子呢,哈哈)

  • 小贴士

    煮冬瓜时尽量用勺子轻轻搅,冬瓜熟了以后非常嫩,避免破坏。

    作者: 羁鸟恋旧林

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