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这是一道山西传统美食，也是粗粮馆的硬菜
25分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/11 土豆去皮搽成丝，用清水过滤其中的淀粉，空干水分放置备用
2/11 取莜面粉300克
3/11 和成这样的面团
4/11 放面板拍成如图形状
5/11 擀开撒上土豆丝，如上面图一，然后卷成这样
6/11 用刀切成一小段一小段的
7/11 挨着放入蒸笼
8/11 大火开水后上锅蒸
9/11 二十分钟后莜面顿顿出锅啦
10/11 装盘
11/11 搭配自己喜欢的佐料，美美哒
