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佐饭佳品，辣香回甜。(地瓜炒熟后更甜。这地瓜是我们四川白白脆脆的，可不是红薯哦)
1/5 准备葱丶姜丶蒜
2/5 瘦肉片以老抽、淀粉、豆瓣酱和匀
3/5 热油下肥肉至肉片打卷，下葱姜蒜爆香(可加些料酒)
4/5 下和匀的瘦肉翻炒
5/5 下地瓜片翻炒，至快出水起锅
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